論我家 我媽的廚藝

我覺得我媽的廚藝是在我的挑嘴、不愛吃和我妹的不挑嘴、愛吃中誕生出來令人驚訝的產物。

聽說我從小就挑嘴，吃得又慢，吃飯時間都是同齡小孩的兩倍。（好啦～我自己也知道我吃很慢）

還有人說什麼我出生的時候50cc的牛奶要喝半個小時才喝得完，

反觀我妹15分鐘喝光不說，還會繼續討奶。（這個人就是我爸

長大一點，我吃飯如果沒人追著我餵，大概吃到下一餐都吃不完，

我妹大概就跟巨人一樣，來多少吃多少，吃完還會說好好吃我還要。

（我奶奶好辛苦，我妹的奶媽好輕鬆）

有沒有覺得我能活到這麼大沒餓死真的是上天有德阿（拭淚）

這樣生存方式的差異當然造就了一些身材體型上的差異，這些就不贅述了，不然我妹又說我攻擊她。

今天想講的是我媽的廚藝。

是的，

長到現在，我發現了。

我也不是真的挑食不吃東西，我只是挑味道。

真的～我沒看過跟我一樣不挑食的孩子了～青椒、茄子、苦瓜、紅蘿蔔、青豆、馬鈴薯、香菇、魚…

（喻琛討厭馬鈴薯，好怪！

反正一般人常見會挑食的東西我都吃，我只是心理上和視覺上不太能接受雞睪丸和海參那樣的東西，

這些東西要我吃我也是能吃，我只是會跟我爸抱怨說阿伯訂的餐廳好爛，什麼驚悚菜色。

所以我以前不太愛吃飯九成九是煮的人手藝太差這樣，我媽煮飯的時候我大概也沒多留情面給她，

覺得不好吃的就不吃了，但是我都很有建設性地跟我媽說我覺得哪裡不好吃哪裡怪怪的這樣。

好啦～我講話有點mean不過很實在，我小時候都覺得東西不好吃，可是我只會說我不要吃，

或是我吃不下，我爸都以為我單純挑食，壓著我要把碗裡的飯菜都吃完才能離開，

不然就一輩子坐著。（我覺得我小時候對吃飯可能有點陰影了…

而我妹呢～就瘋狂地稱讚我媽煮的飯好好吃。

媽咪～我覺得你煮的鮭魚炒飯好好吃喔～

媽咪妳煮的南瓜濃湯好好喝喔～

媽咪烤的魚片好好吃喔～（烤魚片是多需要技術啦！

我忠臣逆耳地跟我媽說哪裡要改哪裡要改，我妹一邊建立起我媽煮飯的自信心，

我媽就在我們一邊糖果一邊鞭子下存活過來了。

發現我媽其實廚藝很好有兩個契機。

第一次是

大概一年多前吧～2014年農曆年的時候踢呆跑去英國找喻琛玩，他們兩個跑去吃Jamie's，

踢呆回來一直跟我說Jamie's多好吃多好吃，超級銷魂無法抵擋這樣。

（我常常覺得踢呆跟我妹是同路人，什麼都很好吃，舌頭的好球帶可以繞地球一周這麼寬

講得我多少有點心神嚮往，很想去吃Jamie's。

2014年夏天我去英國前吧～應該是那時候

我媽突然把馬鈴薯切片切片，用橄欖油煎一下，灑點海鹽跟香料，跟我說是一道菜要我試試看。

其實還不錯阿～橄欖油香香的配一點點鹹和一點點香料，就還可以～

（我是孽女，我那時候真的很平淡地跟我媽說還可以，普通，總之不到我的驚艷）

有天踢呆不知為何突然出現在我家，不是要拿什麼東西給我，不然就是要載我去跟蟲玩。

我媽說有點嘴饞就跑去廚房切了一顆馬鈴薯煎給我們吃，踢呆一吃簡直為之天人，

我看他都快哭出來了，摀著嘴說"阿姨～你煎的這個好好吃喔！超級好吃！"

阿不過就是片馬鈴薯，有什麼好驚訝的阿！好像這輩子只吃過餿水…

Anyway 他後來跟我說他超級驚訝，是因為他去英國吃Jamie's的時候，

有一道side dish就是煎馬鈴薯片，而且味道跟我媽做得幾乎一樣。

靠！那Jamie's是有什麼好吃的蛤～我在家就可以吃到同等級的東西而且還免錢XD

第二次

其實就是現在。

恩，出來外面工作了，常常在大陸出差，偶爾要自己煮了。

也開始有機會吃到天南地北難吃的鬼東西，

這些東西都難吃到要不是為了工作要有體力，我一定寧願餓死也不吃。

而且我才發現自己煮的東西真的不怎麼好吃= =

很多味道都差一點、差一點，差到天差地遠啦～

不過感謝天下還是有很多舌頭好球袋超級寬的朋友存在，

我自己覺得超爛的南瓜湯竟然被同事稱讚到不行？？

覺得味道很不對勁的炒米粉竟然也被誇到可以去開餐廳？？

從今以後，我超級感激我媽煮的每一道菜。

因為這些菜就算冰三天拿出去還是完敗一大堆牛馬蛇神阿XDDDD

喔對～我要講一下我覺得我媽煮什麼超好吃

蒜頭糙米雞（整隻雞＋很多糙米＋很多完整蒜頭）

南瓜濃湯（一大堆南瓜用果汁機打爛爛，之後我就不知道了

鮭魚炒飯（鮭魚要先煎得香香酥酥的

番茄蔬菜湯（番茄要先用橄欖油炒過，吵到整鍋爛爛的才能開始煮湯

香菇雞湯（這個怎麼煮都超級好喝，不用說

先這樣，我先去睡

喔對～是說～

我出差回家後都覺得家裡的剩飯剩菜跟天堂是同義詞，

連續好幾餐都瘋狂跟我媽說"媽咪我覺得你煮的菜都好好吃"

（我媽一定納悶我怎麼突然這麼諂媚