前陣子寒流過境，這兩天吞口水耳朵裡就一陣刺痛，
再加上身體畏寒，體溫偏高，應該八九不離十就是感冒了吧～
生病人最好的安慰就是來上口用心的甜點，頭痛欲裂的現在即使吃不到，
至少可以寫個甜點心得，回想當初的美好滋味。
一樣的法式甜點，不同的烘培師不同的國情造就了差異，甜點卻也還是一樣美好。
恰巧兩次都沒有認真拍照，單看都是貧乏，放在一起我覺得倒還不錯。
（之後又去了一次WUnique還補了照片，這下比例不對啦～）
你說呢？
為什麼說生病時該來口用心的甜點？
生了病多少會為了自己的力不從心而感到沮喪，負面想法也多了，
如果能來份甜點，品嘗美食之餘也補充了血糖，多少能讓負面情緒煙消雲散。
話說那也是個生病的日子，今年的十一月特別不冷，心臟卻突然地不給力，
搞得我光是走幾步路就會氣喘如牛，原本預定要去的路跑不僅跑不成了，
連兩周都止不住嗜睡，部落格大大地空蕩了兩三周。
忍不住對自己身體不爭氣而有點自怨自艾， 叉叉看不下去說是要請我吃下午茶，
讓我自己挑。
就選擇了離家近的WUNIQUE去外帶回家吃。
WUNIQUE在安和路與和平東路口附近的小巷子裡，是條單向道，只能從安和路進去。
非常非常非常不起眼的小店沒有凸出來的招牌，我們還開過頭呢～
BY THE WAY旁邊的雲之南看起來滿好吃的。
就是這裡，不怎麼好停車，就盡量搭捷運或公車吧～
甜點店必備的檸檬塔，好不好吃可以看出一家店的實力。
WUNIQUE的檸檬塔上面灑了一點綠檸檬屑，讓大片奶黃檸檬餡更有視覺焦點。
本來考慮要點的聖多諾黑，想想還是覺得吃清淡一點，聖多諾黑太豐盛了，就點了千層派。
長得就像一顆蘋果的翻轉蘋果塔，回去翻翻也沒有在菜單上看到，
聽說是店頭熱賣，錯過了真的有點扼腕。
不在冰櫃裡的蘋果派看起來也很棒。
最後我們點了一個檸檬塔和一個千層派外帶回家，可惜一個都沒拍到……
檸檬塔(NT$120)內餡質地挺輕盈的，口感滑順，檸檬的酸香風味並不突出，
不那麼愛吃酸的我倒是滿喜歡這樣的口感，塔皮是有點像是餅乾的質地，
香香脆脆的很有口感，切下去不會整塊崩掉，可謂是脆中有韌。
從頭到尾都沒拍到的千層派(NT$160)，反正是在家裡吃沒人看，
直接抓起來整口咬就不會有散掉崩掉的問題了。（好爛的解決方法
派皮非常的優秀，層次分明，酥脆中帶著點焦香，內餡的奶油口感柔順，
甜度適中，就算是把千層派分層，一層派皮加上一層奶油也不覺得膩口。
卡疵卡疵地三兩口就完食，好吃得讓人覺得一起分食根本就是錯誤的決定，應該要獨占啊！
2015.03.02
年假結束前的下午又去WUnique，把現場僅剩的四款蛋糕各買一款，
也買了上次很想試的瑪德蓮和可麗露。
焦黑可麗露(NT$40)，裡面帶點濕度有嚼勁，帶點香草籽的味道很舒服，表皮酥脆，
甜甜的帶一點焦香，像是比較濃郁一點的焦糖，很符合我心目中可麗露的口味。
瑪德蓮對我來說就比較普通一點，也有點忘了是什麼味道了。
今天帶回來的四款蛋糕，檸檬塔(NT$120)，鳳梨榛果塔(NT$180)，
巧克力塔(NT$150)，草莓慕絲‧玫瑰起司(NT$忘了)
巧克力塔是以兩種莊園巧克力為原料，下面是56%的甘納許生巧克力，
上面是70%的巧克力庫克。
苦甜偏苦，兩種巧克力皆能凸顯其不同，也不會互奪風采，口感也很細膩，
會是巧克力Holic的好選擇。
草莓慕絲‧玫瑰起司，口味上比較清淡，上層的草莓切片和玫瑰水鏡面層很清甜，
我們剛吃完鳳梨榛果塔這個比較濃郁的口味，舌頭還不能即時反應過來。
但是下層的起司馬上就把味蕾喚醒，應該是莫札瑞拉類的輕起司提出草莓切片
和玫瑰水的味道，口齒間盡是玫瑰香，是非常優雅又非常精緻的一道甜點。
檸檬塔一如往常地好吃，輕盈滑順的口感，酸香的內餡，是四款蛋糕中最受好評的一款。
鳳梨榛果塔，塔皮裡放上炒過的新鮮鳳梨肉，上頭的榛果鮮奶油，
入口卻讓我以為是花生，上頭的紫色花瓣顏色很美，像是緞帶一樣美。
乍看有點衝突的組合，卻異常和諧，微酸的鳳梨讓鮮奶油更不膩口，更有層次。
這天因為是個高中同學的小聚會，吃飯吃蛋糕打牌吃消夜，然後第二天直接上班。
所以塔都被分屍成這個樣子了XDDD
店家資訊餐廳名稱：WUnique Patisserie 無二烘焙工作室
地址：台北市大安區安和路二段184巷10號
電話：(02) 2737-1707
營業時間：12：00～21：00 (試賣期間每週一二三公休)
拜訪時間：2014.11
事隔兩個月後，和琛琛、怡廷相約在民生社區吃飯聚一聚，
好吃且過度豐盛的早午餐後，到附近的Maison Gourmande各點了一份塔，
帶著三份下午茶回怡廷家聊天喝咖啡。
吃吃喝喝共用了一張嘴，看起來怪不像台灣常見的甜點店會用的點子。
以前大學的時候，每年都會有一周世界博覽會，
讓來自各地的交換學生把自己國家的美食介紹給大家，那可是我最喜歡的一周啊！
東西好吃不說，每天中午都像在逛園遊會一樣，開心得不得了，
看膩的校園馬上變得新奇無比。
紮實的紙盒，紅白藍的長條國旗貼紙封口，
有點像是世界博覽會的法國同學包裝甜點，道地又實在。
由左上到右下分別是：法式檸檬派NT$100，櫻桃派NT$90，塔丁蘋果派NT$90
吃吃喝喝的法式檸檬派內餡偏酸，酸得剛剛好讓上頭的義大利蛋白霜化解酸勁。
愛吃酸就捨棄蛋白霜，偏吃甜就都沾口蛋白霜。
櫻桃派和檸檬派的麵皮一樣，比起WUnique偏厚，
是傳統的派皮，濕度很剛好，不會一切就碎。
最右邊得塔丁蘋果塔滿甜的，上面滿滿的糖煮蘋果，沒有周圍只有下面一片派皮，
煮出來的果膠讓蘋果餡有點膠和感，配黑咖啡或無糖拿鐵都很棒。
店家資訊餐廳名稱：Maison Gourmande 吃吃喝喝
地址：台北市松山區三民路153號
電話：(02)2769-1233
營業時間： 11:00 - 20:00
拜訪時間：2015.01
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